Rețetă de brioșe pufoase cu gem sau ciocolată. Desertul a devenit viral pe TikTok

Rețetă de brioșe pufoase cu gem sau ciocolată. Desertul a devenit viral pe TikTok și este pe gustul tuturor. Aceste brioșe vor reuși să te cucerească imediat, mai ales că sunt delicioase și perfecte pentru orice sezon. Iată de ce ingrediente ai nevoie, dar și care este modul de preparare!

CITEȘTE TOATĂ REVISTA VIVA DE APRILIE, GRATIS, AICI

VEZI ȘI ACEST VIDEO VIVA!:

Într-o bucătărie obișnuită, din ingrediente simple aflate la îndemână, pot prinde viață unele dintre cele mai îndrăgite deserturi de casă: brioșele pufoase, umplute cu gem sau ciocolată. Acest desert a devenit viral pe platforma de socializare TikTok și este îndrăgit de multe persoane.

Citește și: Omleta virală de 1 minut a faimosului chef José Andrés. Se face cu doar 3 ingrediente și e incredibil de pufoasă

Rețetă de brioșe pufoase cu gem sau ciocolată. Ingrediente

Pentru aluat:

-550 g de făină

-70 g de zahăr

-280 g de lapte

-90 g de unt

-1 ou

-20 g de drojdie proaspătă

-2 g de sare

Citește și: Rețetă de mici la cuptor. Trucuri ca să iasă suculenți și gustoși

Pentru umplutură:

-gem

-ciocolată

Citește și: Omid Ghannadi, despre Ilinca, femeia vieții lui, și povestea lor de cuplu: "Fără calitățile ei, nici măcar eu însumi nu aș fi putut ajunge nicăieri". Cum gestionează momentele tensionate din căsnicie și cum își educă cei doi copii / EXCLUSIV

Pentru uns brioșele:

-30 g de unt

-zahăr pudră

Rețetă de brioșe pufoase cu gem sau ciocolată. Mod de preparare

Rețeta începe cu activarea drojdiei proaspete într-un lapte ușor încălzit, îndulcit cu puțin zahăr. Acest pas este esențial pentru că asigură textura aerată a aluatului.

Într-un bol încăpător, făina cernută se amestecă apoi cu zahărul rămas, oul și un praf de sare, peste care se adaugă compoziția de drojdie. Aluatul prinde consistență treptat, iar untul moale este încorporat pentru a-i da frăgezime. După câteva minute bune de frământare, rezultă o cocă elastică, lăsată apoi la dospit până își dublează volumul.

Urmează partea cea mai creativă, și anume modelarea. Bucăți mici de aluat sunt umplute, după preferință, cu gem sau bucățele de ciocolată, apoi transformate în bile rotunde. Așezate în tavă, acestea mai trec printr-o scurtă perioadă de odihnă înainte de a fi introduse în cuptorul preîncălzit.

După aproximativ 20-25 de minute, brioșele capătă o culoare aurie și un miros irezistibil. Scoase din cuptor, sunt unse cu unt topit și pudrate cu zahăr, pentru un plus de gust și aspect. Poftă bună!

Sursa foto: TikTok