Rețetă de salam de curcan. O alternativă sănătoasă la mezelurile din comerț

Salamul de curcan făcut în casă este o alternativă simplă și gustoasă la mezelurile din comerț. Se prepară ușor, din ingrediente pe care le poți alege și controla, iar rezultatul este un preparat savuros, potrivit pentru sandvișuri, mic dejun sau o gustare rapidă. În plus, prepararea acasă îți permite să adaptezi rețeta după preferințele tale, fără să complici procesul.

CITEȘTE TOATĂ REVISTA VIVA DE AUGUST, GRATIS, AICI

Pe de altă parte, multe mezeluri din comerț pot conține cantități ridicate de sare, grăsimi, aditivi și conservanți, iar consumul frecvent nu este cea mai bună alegere pentru o alimentație echilibrată. De aceea, o variantă pregătită în propria bucătărie poate fi o opțiune mai potrivită, deoarece știi exact ce ingrediente folosești și poți controla cantitățile.

Citește și: Rețetă de paste cu dovleac copt și feta. Un preparat cremos și delicios, perfect pentru zilele de toamnă

Rețetă de salam de curcan – Ingrediente

1 bucată piept de curcan (aproximativ 1,5 kg)

15 g sare

1 linguriță boia dulce

o jumătate de linguriță boia afumată

1 linguriță usturoi granulat

1 linguriță cimbru uscat

1 linguriță piper măcinat

Rețetă de salam de curcan – Mod de preparare

Amestecă toate condimentele într-un bol mic.

Condimentează bine pieptul de curcan pe toate părțile, apoi învelește-l în folie alimentară și lasă-l la frigider peste noapte.

A doua zi, învelește carnea în folie de copt și folie de aluminiu, apoi pune-o într-o tavă.

Citește și: Rețetă de paste cu vodcă. Preparatul a devenit viral pe TikTok

Citește și: Rețeta de tiramisu cu lămâie a Gabrielei Cristea: „Este ușor, cremos și perfect pentru zilele călduroase”

Coace pieptul de curcan la 150°C, timp de aproximativ 2 ore, până când este bine gătit.

Scoate carnea din cuptor, îndepărtează foliile și las-o să se răcească.

După răcire, taie carnea în felii subțiri și servește-o cu brânză și legume sau folosește-o pentru sandvișuri.

Sursa foto: Freepik